Лимонная кислота: вред или польза?

Лимонная кислота: вред или польза? Лимонная кислота – растворимая в воде кислота, встречающаяся преимущественно в цитрусовых фруктах, а также в яблоках, грушах или грибах.

Лимонную кислоту используют для консервации, в качестве чистящего средства, подкислителя, водоумягчителя.

Лимонная кислота добавляется в некоторые продукты питания для улучшения вкуса. Дополнительно ее добавляют в такие продукты, как плавленый сыр, чтобы тот легче намазывался, в консервированные фрукты для улучшения хрустящих свойств, или напитки.

Лимонную кислоту необходимо потреблять в умеренных количествах, так как она может сделать организм сопротивляющимся антибиотикам и навредить зубам.

Особенно детям необходимо давать как можно меньше продуктов с лимонной кислотой.

Еще неизвестно, в каких количествах лимонная кислота может навредить. Однако доказано, что непосредственно после употребления в пищу, кислота негативно влияет на зубы, что может вызвать кариес.

В списке ингредиентов продуктов питания лимонная кислота обозначается либо как «Е330», либо как «лимонная кислота».

Источник: “http://www.povarenok.ru/news/show/5666/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя